Pancakes de harina de maiz.

 

• Ingredientes para 4 porciones:

• ½ Taza de harina de maíz.

• ¼ de taza de harina para todo uso.

• Una cucharadita de polvo para hornear.

• Un huevo mediano.

• Una cucharadita de miel.

• ½ cucharadita de sal marina.

• ¼ de taza de leche evaporada o condensada ( opcional )

• ½ cucharadita de canela en polvo.

• ½ taza de agua hirviendo.

• Preparación:

• En un tazón combina la harina de maíz, la miel y la sal. Agrega lentamente agua hirviendo. Tapa deja reposar por 10 minutos. Añade la harina para todo uso, el polvo para hornear y la canela y revuelve hasta mezclar.

• En otro tazón combina el huevo y la leche condensada; agrega la mezcla de harina de maíz. Para cada pancake pon 1⁄3 de taza de la mezcla con una cuchara en una sartén antiadherente, o plancha para asar precalentado y ligeramente engrasado; cocina durante 1 minuto o hasta que aparezcan burbujas. voltear y cocinar durante un minuto o más o hasta que estén dorados.

• Valor nutricional por porción:

• 114 kcal.

• 3 gramos de grasa.

• 20 gramos de carbohidratos.

• 3 gramos de proteínas.